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ごあいさつ

 遙竹庵製品をご愛顧賜り、厚く御礼申し上げます。弊社は平成25年1月7日に創業50年を迎えました。皆様のご愛顧のおかげをもちまして、今日まで麺づくりを続けてくることができました。心より感謝申し上げます。
 岡山県南西部は古くから麺どころ。小麦や瀬戸内海の塩、北部の山からの水と晴れの多い気候が揃い、農閑期の仕事として手延べ麺づくりが行われてきました。
 弊社は社名のとおり、「手延べ製法」にこだわって麺づくりを行っています。手延べ製法は麺生地を切らずに熟成と延ばしを繰り返して麺を作る製法ですが、麺ができるまでの約30時間、職人たちは気温や湿度によって変わる麺生地の様子を見守り、微妙な調整を行いながら製造しています。
 特に麺線の太い「手延べうどん」の乾燥は難しく、過去には何トンもの失敗作を出しながら試行錯誤を繰り返してきました。現在は全国でも有数の乾燥設備を整え、夜間も専任の担当者が麺の様子を見守っています。
 「手延べうどん」は、弊社の所在する岡山県が生産量全国1位を占めています。量だけでなく、これからはおいしさ、品質もうどんと言えば遙竹庵、と言われるよう、今までの知見をもとに社員とともに次の100年に向けて努力してまいります。遙竹庵をどうかよろしくお願い申し上げます。
 弊社商品が皆様の食卓の一品としてお役にたてれば幸いです。

遙竹庵 岡山手延素麺株式会社 代表取締役 横山順二

会社概要

会社名岡山手延素麺株式会社
代表者横山 順二
所在地岡山県浅口郡里庄町新庄1887-1
設立記念日昭和38年1月7日
資本金4500万円
営業品目手延べうどん・手延べひやむぎ・手延べ素麺
各種家庭用・贈答用手延べ製品
ブランド名かも川、遙竹庵

かも川のめん 外観

所在地

岡山手延素麺株式会社

〒719-0302 岡山県浅口郡里庄町新庄1887-1
TEL:0865-64-5678 FAX:0865-64-5680


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