一番好きなうどんです
これからの季節は煮込みうどんですね

数年前までは岡山の麺については実はよく知りませんでした。当時は四国などに比べあまり有名ではなかったからです。何かのきっかけで風すず音を食べたのですが、えー、何これ！とあまりの美味しさにビックリして、岡山の麺めちゃ美味しいやん??今までスルーしていてごめんねー、って感じでした。それ以降は我が家に常にストックしています。個人的な好みもあるのですが、私が住んでいる関西の三輪そうめんは細過ぎて高級品ではあっても私には合わず、やはりある程度の太さとコシがある細うどんが好きです。
うどんのように太くなく、そうめんのように細くもなく、ちょうどいい太さでモチモチ、ツルツルでワサビにネギとミョウガを添えていただきます。たまには梅干しや青紫蘇も加えます。今年の夏は特に酷暑でしたが、我が家は朝から風すず音に目玉焼きか、だし巻き卵、または焼き魚、時にはボイルソーセージも一緒に出し、必ずタンパク質も取ることにして、厳しい夏を乗り越えました。
これからも風すず音は年中愛用する常備食です。

カレーうどんの相棒として選びました。個人的には麺が塩辛いように思うのですが。。。