お客様の声
- ルミちゃん 様
- 投稿日：2026年05月13日
前回プレーンの雪ひらうどんの時にも書きましたが、やはり麺同士がくっつきやすくゆでるときにかなり注意が必要かなと思います
一旦くっついてしまうとなかなかはがれません
食べる時とても硬くなってしまいます
ゆでる時に極端に言うと一本づつばらばらと入れないといけないようです
ゆで時間は5～6分と書いてあるのですが、それではかなり硬いと思います
倍ほどの時間ゆでたのですが、ゆで過ぎにならなかったのには驚き、何か技術を持って作られているのかなと思いました
何か良いゆで方がありましたら教えてください
- とー 様
- 投稿日：2026年04月22日
抹茶入りうどん、初めて見たので購入しました。蕎麦にあるのになぜうどんにないのか不思議でしたので、販売したので即購入しました。
お店からのコメント
このたびは雪ひらうどん抹茶をご購入いただき、誠にありがとうございます。
こちらの商品、スタッフから「蕎麦にはあるのに、うどんにはなぜないのか」と言うお客様のお気持ちにお応えできるようにと生まれた商品ですので、販売後すぐにお求めいただきとても嬉しく思います。
今後ともご満足いただける商品づくりに努めてまいります。
1件～2件（全2件）
お店からのコメント
いつも遙竹庵をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
この度は雪ひらうどんを茹でる時に麺同士がくっついてしまうとの事、
お召しあがりいただいた上での貴重なご意見ありがとうございます。
ご購入いただきました雪ひらうどんの様な幅の広い麺は重なった時に
平面で密着してしまうため細い麺よりもくっつきやすくなってしまいます。
お試しいただいているとは思いますが、たっぷりのお湯で麺がしっかりと
泳ぐ環境をつくっていただき、投入後すぐに広げるようにほぐしていただきます。
差し水をするとお湯の温度が下がり麺がくっついてしまいますので、
吹きこぼれない程度の火加減で茹でてください。
またフライパンの様な口の広いお鍋ですと麺を入れた時に広がりやすいため
くっつきが軽減されるかと思います。
また一度くっついてしまうと長い時間茹でても火が通りにくく、
硬い状態の麺が残ってしまうことがございます。
一般的なお返事しか出来ず大変申し訳ございません。いただきましたご意見を
参考にゆで時間の目安などを見直す際の参考とさせていただきます。
また何かお気づきの点やご要望などございましたらご遠慮なくお申し付け
くださいませ。